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瘦身飲食八字訣(圖)
 

　　炎炎夏日，想要大啖美食，卻又擔心因食入過多高熱量食品，以致身材大走樣———水蛇腰成水桶腰，美腿變象腿……現在，有了各種低脂、低卡路里的「纖體餐」，美眉們就能毫無負擔地享「瘦」美食。□本報記者|王曉琳|文
　　瘦身無負擔
　　素食：豆製品＋蔬果
　　發現地：棗子樹(江寧店)
　　地理位置：奉賢路近南匯路，美琪大戲院旁
　　人均消費：65元
　　一陣傾盆大雨洗去上海連日的悶熱，穿著新買的塑料人字拖，走在濕嗒嗒的南京西路上，一邊享受WindowShopping，一邊呼吸清新濕潤的空氣，與水花跳踢踏舞，煞是愜意。走走逛逛，不知不覺來到了落地窗包圍的白色建築——棗子樹淨素餐廳，不禁想起以前在附近寫字樓實習時，同前輩們去那裡擠隊吃午餐。
　　棗子樹，「早吃素」。步入店堂，一塊寫著「早吃素」的牌匾，含蓄地點明了餐館名「棗子樹」的寓意。在服務員的引路下，於牆角一隅入座。片刻，幾杯原味的大麥茶，一份貼心的餐前水果，已悄然上桌。雖然小小的碟子裡只裝著兩三片西瓜、哈密瓜，但在大家點菜的時候享用，解渴潤喉，清爽甜蜜恰到好處。冷盤要了一份經典的長相思，其口感同紅腸相似度達95%，的確吃後會讓人「常想思」，尤其是對於像我這樣無肉不歡的肉食動物，即便是偶爾為了塑身與健康吃頓素食，也要有這種肉的感覺。濃稠的醬汁，酸酸甜甜的，醬汁包裹下的糖醋排骨，外觀逼真，粗撇一眼還真以為是排骨，夾起一塊細品才發現，它其實是由豆製品和藕「領銜主演」的——豆製品扮演排骨肉，藕條扮演骨頭，只可惜吃起來沒有長相思那濃濃的肉味。清淡的涼拌三絲、帶點奶香味的咖喱土豆、香脆的辣子雞……用蔬菜和豆製品烹製的素菜，未必有魚、蝦、蟹、肉等葷腥食材豐富、鮮美的口感，然而經過廚師的精心烹飪，不僅能「吃不胖」，還帶出令人驚艷的味覺體驗。
　　美味提醒：棗子樹的菜單每季翻新，每月都會推出6道以上的新菜式。本月新菜有川味圈子、扁尖冬瓜湯、火茸冬雲羹、有機麥苗凍和素末茭白等。
　　

文章出處：http://www.syd.com.cn/meishi/2007-07/11/content_24062186.htm 瀋陽網

作者： 匿 名   來源： 因特網